• fasole-hategana-cu-costita-eticheta-verso
1 3

Mancare hategana de fasole cu ciuperci proaspete, costita si ceapa caramelizata (350 g)

Mancare hategana de fasole cu ciuperci proaspete, costita si ceapa caramelizata (350 g)

in parteneriat cu Cosmin Dragomir
Termen de valabilitate: 6 luni

22,00 lei
22,00 lei
Redus Stoc epuizat
  • Produs gatit manual
  • Fara aditivi artificiali adaugati
  • Livrare rapida oriunde in tara

Customer Reviews

Based on 58 reviews
86%
(50)
14%
(8)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
A
Alin V.

Preferata mea dupa sarmalele vegetariene. Super gusoasa. Nici foarte grea. La cat mai multe legume. Va ies bine.

User picture
C
Cristian Duduca

Excelenta

User picture
I
Ion Pescaru (Bucharest, RO)
Delicioasă

Mâncare ca acasă la bunica!

M
Madalina Potoroaca (Bucharest, RO)

👏👏👏👏

Incarca mai multe
Vedeți detaliile complete

Un deliciu de fasole cu fasii de costita afumata si ciuperci proaspete

Cum sărbătorim 2 octombrie, Ziua Națională a Gastronomiei și Vinului? Pregătind o rețetă specială, desigur.

Vorbim despre o rețetă hațegană de mâncare de fasole, provocare pe care ne-a înaintat-o Cosmin Dragomir de la gastroart.ro și pe care am acceptat-o cu entuziasm și poftă.

Înainte să-ți povestim mai multe despre istoria captivantă a rețetei publicată în ‘Preparate de artă culinară’, de Iosif Strassman și Ion Radu, haide să vedem ce am gătit bun.

Fasolea hațegană cu costiță, ceapă caramelizată și ciuperci proaspete este un fel principal savuros. După câteva probe și mici schimbări aduse rețetei originale, pentru o textură mai plăcută, am ajuns la un rezultat final pe care l-am degustat, și l-am degustat, și l-am degustat din nou… pentru a fi siguri :)

Istorie

Dacă ai ajuns până aici și încă nu ești pe site adăugând produsul în coș, te invităm să mai citești câteva rânduri despre publicarea rețetei:

Strassman, un bucătar trecut prin școlile culinare de top din Europa, ajunge la Casa Regală în anii 30, într-o perioadă în care meniurile erau redactate în limba franceză.

Strassman vine însă să schimbe ordinea lucrurilor. Îndrăgostit de bucătăria autohtonă și cu sprijinul reginei Maria, introduce meniurile în română și învie preparate românești.

Instaurarea regimului comunist îl pedepsește însă, iar Strassman ajunge să gătească în anonimat, într-o fabrică, până în 1968.

În această perioadă intră în scenă și Ion Radu - bucătarul personal al lui Gheorghiu-Dej și Ceaușescu. Radu, încredințat cu organizarea meselor pentru vizita generalului Charles de Gaulle, îl alege ca partener pe Strassman.

Impresionat fiind de mesele servite, De Gaulle face cunoștință cu artizanii preparatelor. Află astfel povestea lui Strassman și îl salvează obținându-i locul de bucătar al Ambasadei Franței la București.

Acesta își petrece restul vieții aici, iar la puțin timp dupa deces, Ion Radu publică, sub semnătura amândurora, cartea mai sus menționată.

Mancare de fasole gata de consum, pregatita ca acasa in bucatarie, nu in fabrici.

Un produs konservăria.

De la ingredientele proaspete pana la tine in farfurie

Poate te intrebi...

Cum rezista mancarea fara conservanti si aditivi adaugati?

Preparatele konservaria sunt sterilizate la parametri potriviti de temperatura, timp si presiune, in masini profesionale de sterilizare alimentara. Astfel sunt eliminate microorganismele care altereaza mancarea, iar produsele rezista fara a fi nevoie de refrigerare sau conservanti artificiali.

La baza este acelasi proces de sterilizare pe care il folosesti cand faci, de exemplu, dulceata sau zacusca acasa, insa noi folosim parametri mai exacti si masini profesionale deoarece nu ne permitem scapari.

Cum pregatiti mancarea?

Gatim totul ‘de mana’, cu grija si pasiune pentru mancare.

Se intampla intr-o bucatarie, o locatie echipata profesional si autorizata de toate institutiile relevante.

Bunatatile noastre nu sunt pregatite industrial intr-o fabrica, iar asta face diferenta pe care o vei simti in gustul si calitatea produselor konservaria.

Ce termen de valabilitate au produsele?

Termenul de valabilitate depinde de fiecare produs. Majoritatea produselor au 6 luni de la data productiei.

Vei gasi lotul cu data productiei si termenul de expirare pe ambalajul fiecarui produs care ajunge la tine.

Cum pot fi 100% sigur de integritatea continutului unui borcan?

Verifici capacul inainte de consum.

Daca acesta nu este bombat inseamna ca poate fi consumat.

Cat timp capacul este tras, produsul a fost pastrat respectand conditiile de pe eticheta, si se afla in perioada de valabilitate, totul este in regula.

Ce se intampla daca ceva e in neregula cu produsele din comanda mea?

Iei legatura cu noi cat mai rapid si vom rezolva problema cu solutia potrivita fiecarui caz. Produsele neconforme (lovite, sparte, desigilate in procesul de livrare) vor fi inlocuite pe cheltuiala noastra.

Nu uita – intotdeauna ajuta niste poze.

In cat timp va ajunge comanda mea?

Coletul va ajunge la tine in decurs de o zi lucratoare, cat timp ai plasat comanda pana in ora 13 a zilei in curs.

Desigur, pot exista exceptii cum ar fi sarbatori sau perioade de promotii precum Black Friday cand, din motive independente de noi, livrarea poate dura mai mult.

Sunteti restaurant?

Nu, nu suntem restaurant.

Producem mancarea dupa aceleasi principii ca un restaurant, insa la sfarsit o ambalam in siguranta si o trimitem la tine pentru a te putea bucura de ea oricand, la preturi mai accesibile.

Sunteti autorizati?

Desigur!

Detinem toate autorizatiile necesare productiei alimentare si respectam regulile de igiena fara exceptie.

In spatele acestei afaceri suntem niste oameni pasionati de bucatarie si mancare, asadar respectam alimentele si clientii pe care ii servim.